Rețete Sănătoase pentru Post

Perioada postului este o ocazie minunată de a explora rețete noi și sănătoase, care nu includ carne și produse lactate. Indiferent dacă urmeazăți o dietă vegetariană sau pur și simplu doriți să încercați ceva nou, iată câteva rețete delicioase și sățioase pentru perioada postului:

1. Mâncare de Cartofi cu Ciuperci și Legume
   • Ingrediente:
     • 500g cartofi, tăiați cuburi
     • 200g ciuperci, feliate
     • 1 ceapă, tocată
     • 2 căței de usturoi, tocați
     • 1 ardei gras, tăiat cubulețe
     • 1 morcov, tăiat rondele
     • 1 conservă de roșii cuburi
     • 200ml supă de legume
     • 2 linguri ulei de măsline
     • Condimente: sare, piper, cimbru
   • Instrucțiuni: Încălziți uleiul de măsline într-o oală și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii. Adăugați ciupercile, ardeiul gras și morcovul și gătiți-le timp de 5 minute. Adăugați cartofii, roșiile cuburi și supa de legume. Condimentați după gust cu sare, piper și cimbru. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute sau până când legumele sunt moi și tocănița are o consistență groasă.
2. Tocăniță de Linte și Legume
   • Ingrediente:
     • 300g linte, fiartă
     • 1 ceapă, tocată
     • 2 căței de usturoi, tocați
     • 1 ardei gras, tăiat cubulețe
     • 1 morcov, tăiat cubulețe
     • 1 conservă de roșii cuburi
     • 200ml supă de legume
     • 2 linguri ulei de măsline
     • Condimente: sare, piper, boia de ardei dulce
   • Instrucțiuni: Încălziți uleiul de măsline într-o oală și căliți ceapa și usturoiul până devin aurii. Adăugați ardeiul gras și morcovul și gătiți-le timp de 5 minute. Adăugați lintea fiartă, roșiile cuburi și supa de legume. Condimentați după gust cu sare, piper și boia de ardei dulce. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute sau până când legumele sunt moi și tocănița are o consistență groasă