Rețete Sezoniere

Sezonul aduce cu sine o bogăție de produse proaspete și delicioase, pline de arome naturale și nutrienți esențiali. De la fructe și legume de vară până la bucate tradiționale de toamnă și preparate calde și hrănitoare de iarnă, fiecare anotimp are ceva special de oferit în bucătărie. Iată câteva rețete sezoniere pentru a te inspira:

1. Vară:
   • Salată Caprese cu Roșii și Mozzarella: Straturi subțiri de roșii proaspete, mozzarella proaspătă și frunze de busuioc, stropite cu ulei de măsline și oțet balsamic.
   • Grill de Legume: Felii subțiri de dovlecei, ardei, vinete și ciuperci, stropite cu ulei de măsline și asezonate cu sare și piper, apoi gătite la grătar până devin aurii și fragede.
2. Toamnă:
   • Supă de Dovleac și Morcov: Dovleac și morcovi fierți până devin moi, apoi pasate și amestecate cu lapte de cocos și condimente pentru un gust cremos și reconfortant.
   • Risotto cu Ciuperci și Rozmarin: Orez Arborio gătit lent într-un amestec de supă de legume și vin alb, apoi amestecat cu ciuperci, ceapă, usturoi și rozmarin proaspăt.
3. Iarnă:
   • Tocăniță de Legume cu Polenta: Legume de sezon, cum ar fi morcovi, cartofi, sfeclă și varză, gătite lent într-un sos aromat de roșii și condimente, servite peste o bază de polenta caldă.
   • Supă de Linte și Cocos: Linte roșie gătită într-un bulion de legume cu lapte de cocos și curry, pentru un gust reconfortant și hrănitor în zilele reci de iarnă.